準備配菜：提前將幹木耳和幹黃花泡發好，洗凈
長豆角切成小丁，紅蘿蔔插成細絲，再切成小段
豆腐切小丁片、黃花切小段、木耳切成絲。
攤雞蛋餅
切成菱形塊--做漂菜
韭菜切小段--做漂菜
鍋內倒少許油
先放豆角和紅蘿蔔，翻炒熟後放入黃花、木耳、豆腐
加生抽，翻炒均勻即可出鍋，裝盤待用。
鍋內再倒少許油，加入4小勺鹽。
油燒熱後，順鍋邊倒200ML岐山香醋
加入姜絲
燒開
倒半鍋開水
放入炒好的配菜
放十三香、胡椒粉
放肉臊子
放2勺油潑辣子
把湯滾開，關火
放漂菜：雞蛋片和韭菜碎-----臊子湯就做好了
另用壹鍋燒半鍋開水，下入面條，面條滾開，煮至七成熟即可撈出。
每碗只撈碗底壹點面
澆入臊子湯即可美餐啦。
做臊子湯要舍得放醋，湯是酸辣味的，鹽也要足夠。臊子湯要多做些，前面吃的幾碗是不喝湯的，沒吃壹碗要重新澆湯。