2.高壓鍋加水，將大骨頭放入鍋中，放入蔥、姜、花椒、大料，將大骨頭壓至骨肉分離。我還在鍋裏加了壹塊五花肉。不要在湯裏放鹽。如果壹頓吃不完大骨頭，可以煮熟後拿出來冷凍壹些。
3.從酸菜缸裏取出壹份酸菜。將酸菜清洗幹凈，然後用刀片將酸菜切成三層，再切細絲。
4.將切好的酸菜用清水浸泡去除浮酸，撈出水搓成球。準備壹把幹粉條。
5.取出壹部分壓好的大骨頭(吃多了)，五花肉切片。然後將酸菜和粉條放入高湯中，燉至粉條透明。加鹽調味，就可以吃了。