雞胸肉炒冬瓜

將雞胸肉切成小塊，用鹽和胡椒粉腌制十分鐘左右，然後加入壹勺澱粉拌勻備用。冬瓜去皮，切塊。

第二步

開火，倒油。油溫八成時，倒入雞胸肉翻炒。不需要煮，變色就行。然後拿出來用。

第三步

再次大火倒油，放入蒜末炒香，再倒入冬瓜。我把它切粗了壹點，後面加了點水。我建議切薄壹點。翻炒均勻。看到變色後，加壹點水，幫助冬瓜快速變軟。

第四步

冬瓜變軟後，放入雞胸肉，繼續翻炒至雞肉熟透。

第五步

做菜前倒壹點醬油，少點雞精調味。