潮汕牛肉丸子、廣式炒腸粉、魚蛋粥、雞蛋餅、蝦醬、芋頭奶、果脯、潮汕牛雜等。，都是潮州小吃的代表。其中，潮汕牛肉丸子因其口感細膩、皮滑、餡美而備受歡迎。廣式炒制的腸粉很好吃，加上特別甜的醬料，令人垂涎三尺。魚蛋粥是晚餐的好食物。喝壹碗會讓身體瞬間變暖。
潮州的小吃文化不僅在食物上豐富多樣，而且體現在吃的時間上。遊客或當地人可以選擇在夜市、小店、街邊小攤或24小時營業的餐廳品嘗美食。有很多小店即使在深夜依然會排隊，這就是潮州宵夜的熱度。
總之，潮州小吃文化非常豐富多樣，無論是街頭小吃還是特色小店都顯示出濃郁的地域特色和文化魅力。潮州宵夜不僅讓人味蕾愉悅，還能感受到濃濃的人文氣息，是壹道不可錯過的風景。