準備材料:蝦米、青椒、油、鹽、澱粉、水、蒜瓣、姜。
1，首先我們將蝦米用溫水浸泡10分鐘，然後洗幹凈，瀝幹水分備用。
2.然後我們把青椒切成辣椒丁，放在盤子裏備用，如下圖。
3.鍋中倒入適量的油。約30秒後，將切好的蒜瓣和姜放入鍋中炒熟。
4.然後我們把辣椒丁倒入鍋中翻炒4-5次，如下圖所示。
5.將瀝幹水分的蝦米倒入鍋中，用勺子攪拌均勻，分布在辣椒丁中。
6.最後將鹽和澱粉用水混合均勻，均勻倒入鍋中，收汁出鍋。