輔料:豌豆20克，黃瓜25克，蝦仁25克。
調味料和腌泡汁:
油30g，味精1g，蔥花5g，精鹽3g。
生產步驟:
1.雞蛋打散，煎熟切碎，火腿、黃瓜、蝦切丁；
2.炒鍋煸炒至大火。加入火腿、豌豆和蝦，攪拌均勻。然後加入米飯、雞蛋、黃瓜、蝦、豌豆、味精、鹽，略炒，即可食用。