原料:土豆、香菜、椒鹽、辣粉、色拉油、孜然粉、味精、雞精、幹辣椒、花椒。
練習:
1，土豆洗凈，放入容器中，然後香菜洗凈。
2.將香菜切塊備用。土豆可以在高壓鍋裏煮。煮大約10分鐘。然後，把盆接冷水，把土豆在冷水裏撈起來，冰鎮。如果有冰塊，會讓土豆很快變涼。
3.將土豆去皮，在案板上用菜刀壓平成橢圓形。
4.在鍋裏煎，鍋裏放適量色拉油。加入壓扁的土豆餅，小火煎，煎完壹面翻過來。只需將土豆餅兩面煎至金黃色即可。
5.等它半熟的時候，撒上鹽和胡椒粉，根據自己的喜好放上幹辣椒、胡椒粉、麻辣粉、孜然粉、香菜等適當的調料。