關於麻婆豆腐菜的起源，有不同的傳說和說法。
壹個普遍的解釋是麻婆豆腐起源於四川成都附近的壹個麻婆廟。相傳麻婆娘子廟的廟女做了壹道豆腐菜，麻辣鮮香，以味道獨特而聞名。
後來這道菜流傳下來，以麻婆廟命名，即麻婆豆腐。
另壹種說法是，麻婆是川菜名廚的昵稱。
相傳，麻婆是壹位脾氣火爆、性格古怪的川菜大廚。他發明了這道香辣可口的豆腐菜，並以自己的名字命名，即麻婆豆腐。
不管怎樣，麻婆豆腐作為壹道經典的川菜，已經成為中國和世界各地的美食之壹。其麻辣的口感，豐富的層次，豆腐的細膩口感，使其備受歡迎。