韓式辣雞爪是用醬、雞爪、香油和白芝麻做成的壹道菜。雞爪富含脂肪，維持體溫，保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。
降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
生產方法:
1.雞爪洗凈，蔥切末，姜切片，蒜和辣椒切末備用。
2.將洗凈的雞爪放入鍋中，加入適量的鹽和蔥、姜、蒜，煮10-15分鐘，取出待用。
3.將剁碎的花椒、蔥、姜、蒜、味精、糖、少許白醋、約2-3勺醬油、三勺辣椒醬、三勺辣椒粉放入煮雞爪剩下的湯中拌勻。