？材料？
高面粉250g，雞蛋1個(去殼40g)，牛奶120-130g，糖15g，鹽2g，酵母3g，黃油20g，香腸15g，芝士粉適量。
？練習？
1.將除黃油外的原料混合，揉搓面團約8分鐘，加入黃油，揉搓約7分鐘，直到可以拉出厚膜。
2.取出面團，不要醒發。將面團分成15份，壹份約30g，搓圓。
3.從第壹個開始，中間切壹個洞，把面團排成壹個圈，表面刷壹點水，蘸上芝士粉，嵌進香腸裏。用芝士粉可以增加風味，不然可以簡單刷點蛋液。
4.將面包放在32度的潮濕環境中發酵30分鐘左右。
5.烤箱中層170度烤20分鐘，根據上色情況用錫紙覆蓋中層。