配料:生抽、花椒油、剁碎的紅辣椒、醋、蒜。
練習:
1，將新鮮蘿蔔苗洗凈，用鹽水浸泡後用清水沖洗幹凈；
2.大蒜洗凈拍到底；
3.鍋裏放油，小紅椒翻炒；
4.將香油倒入花椒油中，加入蒜末、醋、醬油、鹽、雞精制成風味汁；
5.醬料冷卻後倒入蘿蔔苗中；
6.用筷子上菜前先拌勻。
營養價值:
1，增強機體免疫功能:蘿蔔苗富含維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力。
2、助消化:蘿蔔苗中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
3、有助於營養物質的吸收:蘿蔔苗中的澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪，使其得到充分吸收。
4、防癌抗癌:蘿蔔苗中含有木質素，可提高巨噬細胞活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔苗含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。