牛尾不僅有牛肉補中益氣的作用，還有牛肉補髓填精補髓的功效。《本草綱目》:“牛肉有補中焦、健脾和胃的作用。牛肉可以補氣，效果和黃芪壹樣。牛髓具有補中、填精、補髓的作用，長期服用可延年益壽。李時珍說:牛髓能潤肺補腎，使肌肉愉悅。治療骨折、擦傷有奇效。”
具體做法
成分詳情:
大白菜、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、土豆、芹菜、蔥姜、鹽、香油和胡椒。
生產步驟:
1.牛尾泡半小時。
2.準備好妳需要的蔬菜。
3.所有的蔬菜都被切成片以備後用。
4.將牛尾和蔥姜放入砂鍋中，將水燒開去沫。燉至肉酥爛，調好鹽和胡椒粉備用。
5.用少許油炒軟菜和牛尾湯，壹起燉。
6.菜軟，不長。在鍋裏放壹些香油。
7.非常清爽可口的壹款湯，適合春季潤燥，非常滋補。