？
材料？
竹筍
泡菜
肉？
辣椒
大蒜？
？
酸菜炒竹筍？
1
竹筍可以切開待用。
2
將鍋裏的水燒開，將切好的竹筍煮四分鐘左右。
？
三
切酸菜備用。
四
大蒜和辣椒切末備用。
五
用熱油把鍋裏的肥肉炒香，然後依次放入花椒、蒜、酸菜、竹筍炒香(不能同時全部放進去，可以等都炒好了再放下)，加點鹽攪拌均勻至熟。
六
最後，在鍋中加入壹些蒜葉和雞精。
技巧
多放點油翻炒。我吃的是辣辣椒，妳可以根據自己的口味調整。我只在調料裏放了新鮮的鹽和蔬菜。個人覺得這種小竹筍最好的搭檔就是酸菜。現在這個季節，菜市場裏都是，不妨壹試。不知道妳能不能看懂。(其他竹筍可以用這個方法。誰知道味道？_)?