肉末土豆泥的自制方法

材料:土豆2個，瘦肉300g，蠔油3湯匙，澱粉2茶匙，湯2茶匙，蔥少許。

練習:

1，土豆去皮，切片，入鍋蒸熟，然後壓成泥；

2、瘦肉用料理機打成肉末，加鹽攪拌均勻；

3.將土豆泥放在保鮮膜上；然後放入碗中，用勺子壓實，這樣脫模時不容易粘碗；

4.把碗倒過來放在盤子裏，去掉保鮮膜；

5.將半碗水與蠔油、糖、澱粉混合，制成澱粉水；

6、鍋中放油，肉末入鍋翻炒至熟；倒入澱粉水翻炒；

7.最後在土豆泥邊緣倒入肉末，然後在土豆泥上放壹點肉末，撒上蔥花。