臘肉
輔料
土豆五六個 花椒
姜 蒜
陳皮 幹辣椒
雞精 醋
蔥
臘肉燉土豆的做法步驟
臘肉燉土豆的做法圖解11. 臘肉洗凈切成塊'準備好所需配料。開始忘了拍照片了。
2. 鍋內放少許油，七成熟時放姜塊，蒜，幹辣椒，花椒翻炒壹會，再加入切好的臘肉塊翻炒壹會加開水煮。 如果怕把幹辣椒炒糊了，也可以同時將這些料同臘肉壹起放鍋中翻炒。
臘肉燉土豆的做法圖解33. 加入陳皮，如果有山藥之類的也可以加點，大約燉半個多小時時加入土豆塊再煮上10分鐘左右即可。
臘肉燉土豆的做法圖解44. 放少許的鹽'因為臘肉本身就有鹹味，再放入雞精，醋，姜絲，蔥末，這麽簡單就做好了。