1，雞湯面皮:勉縣雞湯面皮是漢中面皮的壹種新吃法。其特點是整塊不切，辣椒大，椒籽完整，各種調料齊全。然後放在準備好的碗裏，舀上燉好的雞湯，就著熱面熱湯吃。麻辣爽口，微汗爽口。
2.臘肉:臘肉也叫臘肉，是陜南秦巴山區的地方特產。勉縣的臘肉宴就是以這種陜南特有的臘肉為主料，如臘肉炒菜、青椒炒臘肉、蒜苗炒臘肉等。勉縣人都知道臘肉是萬能的。
3.荷葉粉蒸肉:荷葉米粉肉的尖叫永遠是每個80後勉縣人揮之不去的記憶。荷葉粉蒸肉至今仍是許多勉縣人喜愛的食物。
4.柿子面糊崩:柿子面糊崩是以關中地區特產軟柿子為主要原料，用面粉烹制而成的風味小吃。其主要風味特點是皮脆、肉軟、味甜，在勉縣均可品嘗到。
5.煮菜:有些地方也叫燉菜，就是把幾種完全不同的菜放在壹起煮。炒菜是漢中的傳統家常菜，幾乎家家都做。因其蔬菜豐富，不油膩，口感醇厚，四季皆宜，深受漢中人喜愛。