關於磷蝦的三個常識
買蝦皮時，選「磷蝦皮」還是「蝦皮」？味道差多了。了解了磷蝦皮和蝦皮的區別之後，我還想和大家分享三個關於磷蝦皮原料磷蝦的小技巧。
1.磷蝦的外殼具有富集海水中氟的作用，所以磷蝦中含有大量的氟，特別是磷蝦死亡後，會滲透到蝦肉中，所以磷蝦皮的加工速度通常很高。
2.根據相關科學研究，磷蝦是OMEGA-3(壹組多不飽和脂肪酸)的最佳來源之壹，對人體有諸多益處。
3.磷蝦位於食物鏈的底端，以浮遊植物為食，不容易受到汞、多氯聯苯和重金屬的汙染。結論買蝦皮，選“磷蝦皮”還是“蝦皮”？味道差多了。再去了解買磷蝦皮和蝦皮的區別主要集中在4點。
它們是不同的原料，不同的外觀，不同的味道，不同的營養。下次去超市買蝦皮就不會迷茫了。