佐料
皮蛋
三
青椒
200克
佐料
辣椒油
適量的
大豆
適量的
鹽
適量的
味精
適量的
步驟
1.將青椒撈出，用清水洗凈，撈出瀝幹水分。
2.幹凈的鍋很燙
3.倒入青椒炒幹。
4.炒的時候，把鍋鏟放在青椒上，輕輕用力往下壓。煎的時候把壹面翻過來再煎另壹面，直到兩面都煎黃膜。
5.青椒炒好後，鏟出來放在盤子裏，讓它自然冷卻。
6.該剝皮蛋了。把它們在地上來回敲幾下。這時會有壹些貝殼脫落。然後剝掉剩下的灰色外殼。
7.用水洗去蛋殼上殘留的灰，用毛巾擦幹凈。
8.然後輕輕剝開蛋殼(顏色還不錯)
9.用刀子把皮蛋分成四塊，然後在盤子上放上圖案。
10.撕掉青椒表面的薄膜。
11.青椒撕成條狀，放在皮蛋中央。
12.往裏面倒醬油。
加入辣椒油。
14.加鹽和味精就可以了。吃的時候記得拌勻。