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醬雞脖的做法

醬雞脖的做法詳細介紹了菜系及其作用:東北菜。

自制菜單

私房菜

腌泡菜

工藝:醬

醬雞脖的制作材料:

材料:2000克幹凈的雞脖子。

調料:紅鹵2000克,蔥25克,姜15克,香油適量。1香料包(含花椒、八角、肉桂、山奈、肉豆蔻、當歸、陳皮、丁香、草果、辛夷適量)。

教妳怎麽做醬雞脖子,怎麽做醬雞脖子。

工作方法

1.將雞脖子用溫水浸泡,刮幹凈,然後放入開水鍋中焯透,撈出瀝幹水分。

2.鍋中放入適量清水,放入紅老鹵、香辛料包、蔥姜,燒開後放入煮熟的雞脖子,燒開後轉小火醬汁,至雞脖子酥爛。取出後刷上香油,吃的時候剁成小塊放在盤子裏。