燉的時候不用放，出鍋的時候放胡椒粉可以使羊肉湯更鮮，燉羊肉湯的具體方法如下：
用料：羊排500克、蔥適量、食用鹽適量、香菜適量、白胡椒粉適量。
步驟：1、準備羊肋排。
步驟：2、沖洗壹下，切小段。
步驟：3、鍋裏放水，燒至水熱時，放入羊肉焯水。
步驟：4、煮至羊肉浮起。
步驟：5、倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗壹下羊肋排。
步驟：6、鍋中放足夠的水，大火上鍋，開始煮。
步驟：7、水開後轉中小火，大約煮壹個半小時，煮至羊肉用筷子壹插，很輕松的插入的時候即可。
步驟：8、準備蔥花、香菜末。
步驟：9、碗裏翻入適量的蔥花、香菜末，沖入沸騰的羊肉湯。
步驟：10、放適量的鹽、白胡椒粉調味。
步驟：11、壹晚熱騰騰的羊肉湯就好了。