生菜(學名:萵苣？林恩。)是菊科壹年生或二年生草本植物。它高25-100 cm，莖直立單生，基生葉和下部莖葉大而不裂，倒披針形，橢圓形或橢圓形，頂端銳尖，短錐形或圓形，無柄。穗枝下部葉片和穗枝上葉片極小，蛋形心形，無梗。
頭狀花序多數或極多數，排列在莖和枝頂端的圓錐花序中。瘦果倒披針形，壓扁，淺褐色，尖端尖銳，喙細長，幾乎與瘦果壹樣長。開花結果期為2-9月。
擴展數據
生菜的生長習性:生菜是壹種耐寒蔬菜，喜歡寒冷的氣候，不耐高溫。發芽溫度在4℃以上，15-20℃最佳。溫度超過30℃，就不會發芽。其幼苗能耐受零下低溫，幼苗生長的適宜溫度為15-20℃，莖的生長溫度為11-18℃。生菜喜歡晝夜溫差大，所以開花結果需要較高的溫度，最適溫度為19-22℃。
它對土壤表層水的狀態極其敏感，需要持續供水以保持土壤濕潤。且需肥量大，適宜在有機質豐富、保水保肥的粘壤土或壤土中生長。生菜喜歡微酸性的土壤，適宜的土壤pH值在6.0左右。
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