豆腐
300克
番茄
二
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
烹飪酒
適量的
芫荽
適量的
番茄沙司
適量的
精制糖
適量的
麻油
適量的
步驟
1.先將西紅柿切丁，豆腐切成小塊，大蒜切成蒜泥，蔥葉切成蔥花，香菜切碎。
2.加熱油底殼。油溫到七成時，將豆腐倒入鍋中，炸至豆腐呈金黃色，撈出。
3.鍋裏留底油，把西紅柿放鍋裏，翻炒到有壹些汁出來。番茄變軟後，倒入適量的料酒，加入番茄醬，加入半勺鹽和半勺糖。
4.然後加入豆腐和大蒜，倒入適量的水，小火煨至湯汁逐漸變幹。
5.撒點蔥花和香菜，淋點香油，拌勻，就可以享用了！