如果把漿和辣椒、洋蔥壹起煮，再加上拉面或手工面，就成了壹碗正宗的漿面。
其實我也沒做過，但是我也很喜歡吃漿水，但是我出了好幾年了，很少有機會吃。除非偶爾回家，我是5438年6月+10月回家的，我媽好像是這樣做的:就像樓上村裏人說的四川鹹菜壇子，把妳現有的澱粉水起子放壹半在壇子裏，洗菜切菜，水開了再放鍋裏。將壹碗玉米面糊與水混合(濃度約為泡牛奶的兩倍)，待蔬菜和水再次煮沸後放入缸中，然後將另壹半底料倒入缸中，用勺子將底料和缸中的新蔬菜攪拌均勻，不要有菜球。蓋上蓋子，靜置兩三天。這應該夠了。隨便找壹個。面糊溫熱後，放進去放蔬菜。為了快速發酵，最好放壹塊快速豆腐在裏面，壹周左右就可以吃了。壹周後把豆腐拿出來，不酸的話再放壹塊。