炒米粉配料:精米粉1/2kg。
壹點卷心菜
壹點胡蘿蔔
幾個蘑菇
蝦1兩
豬肉1兩
4杯水
2湯匙醬油
胡椒1茶匙
壹點芝麻油
1湯匙蒜末
炒米粉的制作方法:(1)將米粉浸泡至軟，將白菜、香菇、豬肉、胡蘿蔔切絲備用。
(2)取油鍋，將香菇、蝦仁炒香，加入肉絲、白菜絲、胡蘿蔔絲和調料(蒜末除外)，壹起翻炒，再加入4杯水繼續煮。
(3)將泡好的米線放入湯中翻炒至顏色均勻。約10分鐘後，小火翻炒至水幹後出鍋。
(4)吃的時候撒點豆芽再淋壹點鹵汁和蒜末。