準備食材:豬前腿，馬蹄，蔥，姜，雞蛋，澱粉。
1，豬肉肥瘦相間。先把豬肉切成塊，再切成肉絲，最後剁成肉末。
2.將馬蹄去皮，切成塊，最後剁成粉。將大蔥切成蔥末，將姜拍平切成姜末，放入肉裏。
3.肉餡放入適量料酒，醬油，少量胡椒粉，半勺鹽，半勺十三香，攪拌均勻，然後打入兩個雞蛋，攪拌均勻，最後加入適量澱粉鎖水，肉餡打壹會兒。
4.將油燒至五成熱，將肉餡揉成大小均勻的丸子，放入鍋中，炸至焦黃時撈出。
5.鍋內留底油，放入大茴香辣椒和蔥姜末，倒入適量耗油，爆香後倒入清水，然後料酒、醬油、鹽，攪拌均勻，放入四個喜福會丸子中，蓋上鍋蓋煮20分鐘。肉丸煮好後，取出，倒入少許濃湯。撒上蔥花就可以吃了。