步驟:
1，幾千塊切成寬條，然後紮起來。
2、可以單片打結，也可以幾片綁在壹起紮緊，不然炒的時候容易松。
3、三菇、七木耳、泡發。
4.頭發泡好後，木耳撕小花，香菇切片。
5、蔥、姜片、八角兩個、香葉兩個、桂皮少許。
6.當鍋裏的油八九成熱時，放入八角、桂皮和香葉。炒好後，放入蔥、姜片。蔥花炒好後加入1大勺醬油和少許糖翻炒。
7、倒入千結，翻炒上色。
8.加入大半碗水，香菇，木耳，1.5g鹽，大火燒開後小火燉十分鐘。大火收汁，撒少許蔥花。
9.成品。