冷凍雞爪煮幾分鐘需要多久？

1.雞爪煮20分鐘左右。雞爪非常好煮，不宜煮太久。壹般煮15分鐘到20分鐘，關火，利用余溫再燜壹會，這樣雞爪熟而不爛，有嚼勁。如果雞爪是冷凍的，壹定要解凍後再做，否則雞爪容易脫皮，味道不好。

2、雞爪，又名鳳爪、鳳爪、鳳爪，共4指，可食用。在美食家的食譜中，雞爪不叫雞爪，叫雞爪。在南方，雞爪是壹道上檔次的名菜，烹飪方法也比較復雜。雞爪，皮多筋多，膠質大。常用來煲湯，也適合鹵和醬。如:燉鳳爪，醬鳳爪。質地較厚的也可以煮著吃，不帶骨頭，比如椒鹽雞爪、雞翅，香脆可口。

3.選購雞爪時，要求雞爪表皮潔白有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪緊致有彈性，表面略幹或濕潤不粘手。如果雞爪顏色暗淡，表面發粘，說明雞爪存放時間過長，不宜購買。