1.紅燒獅子頭(紅火)準備五花肉、香蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、茴香、幹辣椒、鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、糖、澱粉、雞蛋、馬蹄。
二、冷牛肉(牛氣)準備牛肉、蒜瓣、白芝麻、洋蔥、小米椒、香菜、香蔥、鹽、醬油、糖、蠔油、辣椒面、食用油、胡椒粉。
三、糯米蒸雞翅(高飛)準備雞翅、玉米、糯米、鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、胡椒粉、香蔥、小米椒、食用油。
4.糖醋魚(壹年以上)準備魚肉、香醋、醬油、料酒、番茄醬、糖、蔥、姜、蒜、鹽、食用油。