光蛋糕背後有什麽故事

光餅的歷史要從戚繼光抗日戰爭說起。據《福州府誌》記載，明朝嘉靖四十二年(1563)，抗日英雄戚繼光率軍入閩追擊殲滅敵軍，連日下雨，軍隊無法創業。戚繼光下令烤了壹種最簡單的餅幹，用麻繩掛在戰士身上作為幹糧。後來，這種小餅流入民間，不僅廣為食用，而且成為祭祀神靈祖先的必備供品。後人很同情啟功，就把這種餅幹叫做“吉光餅”。這壹名稱至今仍保持在省內福安等地。