2.配料:少量精鹽和白糖。
3.蘿蔔洗凈，去皮，切成細絲，蝦洗凈泡軟，火腿、瘦肉、香腸切成細粒，花生切碎，洋蔥、芹菜切丁。
4.生姜洗凈，去皮，切片。在油鍋裏炒姜片、蒜末和蝦米。加入蘿蔔絲、火腿、瘦肉、香腸、花生和適當的調味料，煮至蘿蔔絲變軟。取出姜片。
5.將粘好的米線用清澈的冷水攪拌成漿，加入蘿蔔中攪拌均勻，放入油鍋中。
6.放入蒸籠蒸40分鐘左右。撒上洋蔥粒和芹菜粒，蒸約1分鐘。拿出來。
7.吃的時候切塊，下油鍋炸至熱，即可食用。