？6寸配方？
雞蛋3個(每個55g)，玉米油30g(其他無味的也可以)，牛奶30g，低面粉40g，細砂糖30g。
？8寸配方？
雞蛋5個(60g/雞蛋)，玉米油50g，牛奶50g，低面粉65g，細砂糖50g。
？練習？
1.將玉米油加熱至70-80度，篩入低粉攪拌均勻。
2.加入牛奶攪拌，然後加入蛋黃攪拌均勻。
3.蛋清高速打散，分三次加入細砂糖，打至幹起泡。記得最後低速完成大泡泡。
4.將1/3蛋清奶油加入蛋黃糊中攪拌均勻，然後倒回蛋清奶油中攪拌均勻。
5.倒入模具，抖出大氣泡。
6.烤箱提前預熱，上下火130-140度，中下層烤50-60分鐘，看妳的烤箱。
7.給它輕微的電擊，馬上備份，冷卻後釋放。