輔料:水煮肉片調料兩勺；壹勺雞粉；雞精壹勺；取壹勺醬油；花椒油合適。
1，準備好所需食材，如下圖所示。
2.牛肉切片，用料酒和雞粉腌制10分鐘，如下圖。
3、白菜、芹菜、青蒜焯至九成熟，如下圖所示。
4.取出後鋪在容器底部，如下圖所示。
5.鍋中加入400毫升水，加入兩勺煮肉調料，壹勺鮮雞精，適量醬油燒開，如下圖。
6.倒入牛肉片煮熟，如下圖。
7.和蔬菜壹起倒入碗中，如下圖所示。
8.撒上姜絲、蔥花、剁椒，如下圖。
9.大火燒熱2湯匙油和少許花椒油，將熱油澆在蔥、姜、花椒粒上，如下圖。