配料:金針菇、五花肉
調料:蜂蜜、大蒜、辣椒粉、醬油、少量食用油。
1.五花肉切片備用(先把五花肉放冰箱裏，刀不好再切片出來比較方便)。
2.五花肉加入蜂蜜、辣椒粉、醬油、蒜末，攪拌均勻，腌制10分鐘。如果不吃辣，就不需要加辣椒粉。
3.醬油、辣椒粉、少量食用油、蒜末做成的醬只用了壹點油。
4.以180度預熱空氣油炸鍋5分鐘。
5.在空氣炸鍋裏鋪上錫箔紙，把金針菇攤平，抹上醬汁。
6.將時間設置為180度，持續10分鐘。5分鐘時，取出炸籃，將腌制好的肉片鋪在金針菇上。
叮咚”壹響，開了鍋，滿滿的都是肉，只有極少量的食用油，靠五花肉本身的肉汁把金針菇泡在裏面，五花肉肥而不膩，閑暇之余做壹頓飯也是難得的人間美味。