我壹直很喜歡西紅柿的酸味，即使做成湯也很好吃。當它與雞蛋壹起烹飪時，它色彩鮮艷，營養豐富。
材料
材料:西紅柿2個，雞蛋3個；
輔料:油、蔥姜、1青蒜苗、鹽、雞粉、澱粉、香油。
西紅柿雞蛋湯
1
將洋蔥和生姜切絲，大蒜葉切碎。
2
將西紅柿削皮並切片。
三
雞蛋打成蛋液，準備水澱粉。
四
將熱鍋裏的油冷卻。油熱時，倒入蔥、姜，炒香。
五
倒入番茄塊翻炒至汁液流出。
六
倒入壹些水，煮沸。
七
燒開，倒入蛋液，邊倒邊攪拌均勻。
八
加入適量鹽拌勻，根據厚度倒入適量水澱粉。
九
最後倒入蒜苗葉，出鍋時倒入香油。
技巧
倒水澱粉的時候，根據湯的稠，稀的時候多倒，稠的時候少倒。