材料:花蛤200克，冬瓜200克。
輔料:香油5g，鹽3g，韭菜1根，料酒10ml，枸杞2g，生姜4片。
1，將文蛤放在海鹽水中數小時吐沙，食用前將文蛤沖洗幹凈，用牙刷刷壹下殼面，瀝幹。
2、冬瓜去皮去皮，切成小塊。
3、燒開壹點水，水燒開後放入蔥姜，料酒，放入熱花。
4.打開後將蛤蜊放入碗中。
5、鍋中放水，燒開後加入枸杞和冬瓜。
6.冬瓜變軟，倒入之前的花蛤和湯(碗底留沈澱物)。
7.小火慢煮5分鐘左右，去除浮在表面的雜質氣泡，加入適量的鹽。
8.關火，撒上少許香油，撒上蔥花。
9.成品如圖所示。