材料
1和1/2杯漂白杏仁粉、1/4杯葛根、2茶匙姜、1茶匙鹽、1/2茶匙肉桂粉、1/2茶匙小蘇打、2湯匙椰子油、3/4杯紅糖、650。
工作方法
1.準備壹個足夠放下椰子油瓶的玻璃碗，裝滿溫水，然後將椰子油瓶放入碗中約10分鐘。融化後，倒出2湯匙備用。註意:由於椰子油特殊的分子結構，為了保持其中的營養成分不流失，不能超過55度。
2.烤箱預熱至175攝氏度，準備兩個烤盤，用水稍微濕潤，然後分別鋪上羊皮紙或鋁箔。
3.準備壹個幹凈的碗，依次加入杏仁粉、葛粉、姜、鹽、肉桂和小蘇打，攪拌均勻，然後加入融化的椰子油、紅糖和糖蜜，繼續攪拌和揉搓，直到形成柔軟、粘稠的面團，均勻而細膩。將面團放入保險袋中，密封後放入冰箱冷藏40分鐘左右。
4.將冷藏好的面團從冰箱中取出，放在搟面杖上，用搟面杖搟成0.6-1.2厚的面餅，上面撒上葛根粉，然後將五角星形餅幹模具插入撒有葛根粉的面餅中，剪出壹塊塊星形餅幹，放在準備好的烤盤上的羊皮紙上，註意保持餅幹之間的距離，避免烘烤時粘連。
5.將烤盤放入預熱好的烤箱烘烤約8至10分鐘，直至表面焦黃。