味粉5斤，鮮味寶2斤，黑、白胡椒粉各2兩，五香粉15克，拌勻即可。這句話中的味粉是什麽?希望的告訴下謝謝!

味粉是壹種加工好的調味品。通常裏面含有多種成分，有用於菜肴的，也有用於飲料、糕點的。不同廠家不同地區有不同的配方，不可壹概而論。還有壹種就是指粉狀的味精，壹種低級味精，其谷氨酸鈉含量只有75%，其余的是鹽。在壹般菜譜中所說的味粉就是這種味精了。從妳的配方看很像是做日本面食用的，可是五斤的用量似乎有點離譜。日本面食裏面有壹種七味粉專門用來拌烏冬面、蕎麥面。口味以辣為主，含有芥子 、陳皮、 芝麻、 山椒、 火麻仁、 紫蘇、 海苔、 青海苔、 生姜等。