做法:炒菜口味:麻辣難易程度:初級入門分類:家常菜步驟
練習:
1.煙熏豆腐幹丁，蒜苗丁，姜丁，小米丁，牛肉火腿丁，脆花，生米，黃豆。
2.在六成油溫下將牛肉、胡椒粉、鹽、料酒放入鍋中，至油香。
3、然後加入剁碎的郫縣豆瓣醬翻炒出極佳的香味。
4.加入生姜和小米，翻炒至姜味濃郁。
5.加入豆腐幹，攪拌均勻。
6放入蒜苗段略加糖翻炒出鍋(可以加點雞精和味精)。