材料:腐竹4個，1豬肉，蒜苗4根，幹辣椒適量，蒜瓣適量，鹽適量，生抽1勺，老抽1勺，糖適量，雞精適量。
首先，豬肉被切成塊。
2.將腐竹幹用冷水浸泡，撈起切段。蒜苗洗凈，切塊。
三、幹鍋熱油，幹辣椒片翻炒。
第四，翻炒至肉片變色，加入蒜末，加入適量生抽和少量糖攪拌均勻。
5.倒入腐竹，加入適量醬油翻炒至均勻。
六、加入適量的水、鹽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
七、時間到後，把鍋蓋拿開，翻炒幾下，倒入蒜苗，加入適量雞精翻炒均勻。
八、幹鍋腐竹制作完成。
註意事項:制作腐竹前，需要浸泡。放入大容器中，放入沒有配料的溫水中，再取壹盤。用盤子將溫水中的腐竹壓入水中，使其充分吸水。30分鐘後，腐竹就可以泡了。