配料:枸杞嫩頭500克、竹筍50克、料酒、精鹽、味精、白糖、姜末、生油。
做法:枸杞洗凈去頭,瀝幹水分,竹筍洗凈,切成細絲。
炒鍋燒熱,放油,燒至八成熱,放入枸杞頭、筍絲翻炒,加入精鹽、料酒、糖、味精,燒開後放入鍋中。
功效:枸杞頭為枸杞嫩莖葉,味苦,微寒。《藥性論》記載:“能填精、變色、變白、明目、安神。”本草食療宣稱“強筋