鴨子，血糯米，手剁半斤肉末，芋頭，少許鹽，料酒，蔥姜，鹽。
工作方法
1，壹小碗血糯米需要前壹天晚上泡好。
2.用手切半斤肉末，加少許鹽、料酒、細姜末、蔥花，加小半碗水攪拌均勻。
3.和泡好的血糯米壹起攪拌均勻。
4.然後放進鴨子的內室，用牙簽封住尾巴。
5.將砂鍋註滿冷水，放入鴨子，燒開後翻面，撇去浮沫，放入兩片姜、蔥、料酒，小火燜2小時(記得中間稍微推壹下鴨子，以免固定鍋底)。
6.加入刮好的芋頭塊，然後小火煨至芋頭酥爛，挑出蔥段和姜段，略調鹽即可食用。