材料:鮮蝦，蘑菇，紅燈籠椒圈，雞蛋，鹽，香油，橄欖油和醬油。
練習:
1.將蝦去皮去蝦線，和其他食材壹起使用；
2.將雞蛋充分打散，按照水與雞蛋1:1的比例逐漸加入冷水；
3.加入適量鹽調味；
4.用橄欖油刷蒸杯內壁；
5.用過濾器去除雞蛋氣泡；
6.密封保鮮紙。水燒開後，蒸8-10分鐘左右。蛋液稍凝固時，加入香菇、蝦仁等食材，蒸幾分鐘。
7、出鍋前，倒壹點香油和醬油。
香軟宮丸
原料:雞腿碎300g、蔥50g、姜10g、山藥30g、澱粉10g、蔥、蘿蔔、豆瓣醬、酒、醬油、白糖。
練習:
1.將蔥、姜切成細粉，加入澱粉攪拌均勻；
2.將雞肉末拍勻，加入絞碎的山藥(山藥粉)拌勻；
3.然後在2中加入1，攪拌均勻。咬壹口雞肉末，壓平。放在鍋裏，兩面煎均勻。
4、加入酒、醬油、糖、等丸子上色，然後放在盤子裏；
5.用洋蔥和胡蘿蔔醬裝飾肉丸。