材料:
牛鞭1、香菇50g、竹筍50g、火腿25g、陳皮15g、高湯300g、姜、蒜、蔥、醬油、鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕澱粉適量。
練習:
1.將牛鞭刮凈洗凈，撕去筋膜，放入水中至軟爛，撈起，滴入鹵汁中稍作調味，上油，撈出切成厚片。
2.用水將蘑菇切片。將洗凈的冬筍切片，放入熱油中炸熟。
3.原鍋留底油，放入姜、蒜、陳皮煸炒，放入香菇、竹筍、牛鞭片、鹽、料酒、高湯、醬油，燒開後移至文火，待鹵汁1/4時，放入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉燒開，撒上香油、胡椒粉。
功效:
補腎壯陽。適用於腎虛、陽痿、性欲低下者。
牛鞭枸杞粥
材料:
極樂牛鞭，枸杞，白米飯，香草，蔥，姜，雞蛋。
生產方法:
1.先將白米洗凈放入鍋中煮粥，用猛火煮至沸騰；
2.取出極樂牛鞭切丁，蔥花、香菜切小塊，姜切絲，雞蛋打入碗中拌勻；
3.粥煮開後，轉小火慢煮至粘稠，再將攪拌好的雞蛋均勻撒在粥上；
4.將牛鞭和枸杞壹起放入鍋中，加入壹些醬油、鹽、味精、雞精等調料；
5.最後把蔥花、香菜、姜絲放在壹起，加少許香油，出鍋即可食用；