材料:芋頭300g，三黃雞1/4，耗油1勺，醬油2勺，鹽適量，姜1小塊，蒜2瓣，醬油半勺，幹辣椒2個，蔥1根。
步驟1:芋頭和雞塊洗凈。
第二步:熱鍋熱油，放入姜、蒜、幹辣椒翻炒，放入雞精稍炒。
炒調料
第三步:在雞肉中加入芋頭，翻炒，加入蠔油、生抽、老抽、鹽，加入適量熱水燉。
燉
第四步:燉至湯汁幹透，芋頭和雞肉熟透，撒上蔥花。
收汁關火。
香噴噴的芋頭燜雞，裝盤就能吃。