1，山藥切丁，備用。
用胡蘿蔔汁和高筋面粉、面粉混合，放在壹邊用保鮮膜蓋30分鐘，做成蒸餃。
3，還有高筋面粉，也是烤30分鐘，用來包餃子。
4.用熱油炒姜片，然後加入洗凈切碎的豆豉，翻炒，關火，扔掉姜片。
5.油涼了，倒入剁碎的羊肉，拌勻。？
6.將餃子皮搟開，裹成麥穗狀，蒸8-12分鐘。
7.餃子:包成餃子的形狀，煮熟。
8、擺盤，可以蘸:醬油、醋、香油混合調料吃。
小貼士:
1，餃子餡調料很重要。
2.將蒸餃加入面條中，蒸出透明有光澤。
3.在羊肉餡裏放壹些香菜可以去除魚腥味。煮餃子的時候加點鹽，這樣煮出來的餃子就不喜歡粘在壹起了。