第1步、肉絲用生姜絲，玉米澱粉壹勺腌制壹會，大蒜去皮切碎，豆角洗幹凈切斷。
第2步、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜煸炒片刻。
第3步、倒入肉絲煸炒，加入壹勺老幹媽辣椒醬煸炒片刻撈出備用。
第4步、鍋內留底油倒入豆角快速大火煸炒片刻。
第5步、倒入肉絲壹起快速大火煸炒。
第6步、加入半勺鹽。
第7步、煸炒壹分鐘加入開水。
第8步、燒至大火收汁即可。