電磁爐怎麽做「炒茄子」？

茄子適量(也可以Y放點肉末或者多放點油翻炒，但不要太多)。在電磁爐上做飯時，要註意電源。壹開始不要開太多。倒入油，先將肉末、蔥末、蒜末、胡椒粉、姜末等調料放入炒香，再將茄子加入少許水、鹽、味精、少許糖、少許料酒。妳可以把火調到最大。嘗過鹹味後，蓋上鍋蓋。燉2分鐘後，可以撒壹些生蔥花在盤子裏。味道會更香。

註意:炒茄子要切薄，用紫茄子，不要油煎。