首先，興化有壹種面食叫“圓湯水餃”，以豬肉為主要材料，口感綿軟，湯汁豐富，非常適合溫暖的早餐。最值得註意的是，這裏的“圓湯圓”制作工藝復雜，需要手工制作，所以能保證質量，也很有特色。
其次，興化還有壹家面館，叫“茶亭館”。在這裏，我們不僅可以品嘗到各種口味的面食(如渣江面、麻辣面、清湯面等。)，還能感受到當地的文化氛圍和人情味。這裏的面條鮮香，是當地人最愛吃的食物。
最後不得不提興化最有名的小吃——興化羊肉面。這種面食的特點是上面的羊肉，鮮美可口，湯香濃郁，口感非常細膩。這種菜在當地很多餐廳都可以吃到，每碗15元左右。味道和口感都值得壹試。
綜上所述，興化的面好吃，種類豐富，價格實惠，每壹種都值得壹試。興化湯元水餃、“茶亭館”和興化羊肉面也成為遊客必去的地方，向全世界展示了興化的飲食文化。