吃過泰國菜的人都知道，它是泰國菜的代表，被美國稱為“國湯”，世界十大名湯之壹！泰國人以他們的辛辣食物而聞名。這道菜其實是泰式風味的酸辣湯。
不用去泰國餐廳也能享受到原汁原味的《冬陰功》。妳興奮嗎？做法很簡單:
1.蝦去頭去殼，留尾，切成兩翼，去腸，洗凈瀝幹水分，西紅柿切塊，去核，草菇飛，洗凈，開邊。
2.加水或高湯及正宗泰式冬陰功調料煮沸，改文火20分鐘，去渣，放入西紅柿和草菇，滾5分鐘，放入蝦仁煮沸。
3.根據個人口味加鹽或魚露。如果喜歡，還可以加椰奶或者淡奶。拌勻即可食用。用香菜裝飾。
好了，壹碗湯端上桌，又辣又好吃，吃起來嫩滑。這湯又酸又辣，又香又甜。怎麽樣？有胃口嗎？
註:泰式冬陰功湯適合四季以蝦(海蝦和河蝦均可)、蟹和海魚(或淡水魚)為主要食材的火鍋“冬陰功”湯的烹飪。尤其是以冰鮮產品為原料，壹般會遇到去腥吃的情況。泰式冬陰功湯是解決這兩個問題的好幫手！東南亞特產香料可以去除海鮮的腥味，酸辣的效果可以讓食物的味道更加辣，獨特的鮮香更能讓人食欲大開，食指大動。