蝦300克
澱粉適量
2茶匙鹽
2茶匙胡椒
2湯匙料酒
幹炒河蝦？
蝦洗凈，加鹽、料酒、胡椒粉拌勻。
加入澱粉，使蝦均勻地粘上澱粉。
鍋裏放油，煮到筷子熟了，放入小氣泡放入蝦仁，中火煎3分鐘左右，金黃即可出鍋。